過往去看舞台劇總要帶著儀式感前往，就算沒有沐浴淨身，舟車過程的那份期待也是舞台劇的一部分。時值疫情為全民添染不確定的氣息，我的看電影/跑影展/看戲工作都有了破壞性的改變，關於戲劇的觀賞方式，已經沒有什麼是不可能了。
沒趕上齊聚一堂劇團的《十二碗菜歌》享受到台式辦桌料理歌舞劇，但這次邊看《阿婆遺失的味緒菜譜》 邊吃幾道經典客家料理也有種文化洗禮之感。米其林指南評選台灣客家美食指定餐廳〈逸鄉園〉金牌主廚游朝雄把《阿婆遺失的味緒菜譜》 劇中美食直接送貨到府，邊吃邊突破盲腸理解到幾十年來的生命疑惑：客家小炒為什麼這麼硬？薑絲大腸又酸又韌是怎麼回事？… 透過品味一個家族的家常菜，了解台灣客家文化，台灣文化教育就該長這樣。
《阿婆遺失的味緒菜譜》 故事描述客家文化青年阿陽平時直播教客語，一日接到阿婆過世消息，阿婆的遺囑竟是「忠孝東路遠近馳名的客家餐廳將交給阿陽獨自繼承」，其他三位姑姑會答應嗎？三位姑姑是由入圍過金馬獎的蔡嘉茵、吳奕蓉以及跨領域藝人百白所飾演，她們都是值得被台灣觀眾好好認識也具有無法取代特質的可愛女演員，這樣的組合很妙、她們的表演也夠鬆，是台灣影迷得以近距離觀察（舞台劇線上化後就有特寫、能近距離觀察，以後電影、電視和舞台劇之間的距離越來越近了）的年度重要作品之一。
前兩廳院駐館藝術家樊宗錡編導的全新原創戲劇《阿婆遺失的味緒菜譜》利用舉世通俗的故事結構加上極具在地特色的客家美食，兜出一個小而美也動人的好嚼故事，從客家小炒、薑絲炒大腸、客家桔醬雞、梅干扣肉，到單純享受到豆豉的滋味，跟著演員在劇中品嚐一道道經典的客家菜餚，《阿婆遺失的味緒菜譜》結合了線上劇場影像、直播、通訊軟體加上外送服務，不僅拉近台灣人與客文化的距離也讓我更懂得欣賞客家菜的美味。韓國美食不也是透過韓劇來攻陷全世界的味蕾？
