歌仔戲作為一歌舞戲劇形式，在20世紀末深植於台灣常民觀眾晚餐配戲日常記憶裡以後，文化的種子都種了，其實只要澆一點水也就會長了。唐美雲老師的全新作品《孟婆客棧》不囉唆地一開始就讓主人翁萬千帆當選、領便當、渡至冥界做序場，你以為是台灣歌仔戲版本的《與神同行》，其實是台灣歌仔戲版本的《德魯納酒店》。《孟婆客棧》與電影《月老》一起作為 2021 年最有想像力的台式地獄背景喜劇，既將台人熟知冥府元素代入戲劇裡、也提出新的觀察，將當代人的價值體系攪和進去大鬧地府一番，其實就跟《俗女養成記》的張嘉玲從天龍國返鄉、以時代新女性之姿在台南作亂是一樣的有趣。
萬千帆在人間混得極好，同樣的生存之道想要沿用在孟婆客棧以求得五張五星最高評等、換取起死回生的機會，首個任務便是抓緊了梁山伯與祝英台在陰間辦婚禮的機會點，除了要讓賓至如歸、還打算狂拉一波贊助提昇客棧知名度，機關算盡的管理者既視感強，而一切在人間裡看不透的眾人心聲，在陰間都會不小心被「唱出來」，既使得陰間陰險度大大降低（因為大家都很誠實相對），直白的音樂形式其實也凸顯了歌仔戲海納百川的特質、雅俗皆宜。
導演之一的李中戲稱這次《孟婆客棧》的組合叫做「我們都是欠唐老師的」的選角，由此戲裡也可看見國寶級演員唐美雲想要搞笑已經很久了，據聞劇組裡的演員群們各個都玩得很瘋，且全劇 30 集，一集一集冒出來的演員都有驚喜，其陣容根本比賀歲片更豪華、熱鬧得像是在天天過年，說是年度最強台劇陣容也不為過。
《孟婆客棧》在把主要人物一一介紹完畢之後，首先登場的是梁山伯與祝英台辦婚禮，是華人世界裡的戲迷引頸期待的好戲，由李千那和施易男來演繹這對，輕易地就能成為年度台灣古裝 Look 最高顏值 CP 檔，和今年《你是我的榮耀》迪麗熱巴和楊洋有得拼；許富凱飾演的文書會計小諸葛一角是劇中討喜亮點，他與方宥心所飾演的接待員金水仙平時一搭一唱，可愛值高歌藝也驚人，能從台語歌壇援引多位唱將級演員還包括蔡振南、王彩樺和李千那等，可以想見《孟婆客棧》的音樂能量水準不俗。
台劇文藝復興潮正盛，百家在爭鳴嘗試多元類型戲劇開發的這幾年黃金期之中，有著《俗女養成記》、《做工的人》和《我的婆婆怎麼那麼可愛》這樣緊抓台八劇平易近人體質且也善用台灣偶像劇質地做戲的兼容並蓄成功案例，若非有台灣戲劇在這 30、40 年來的累積，包括最早的歌仔戲、布袋戲、後來的台八劇、偶像劇甚至是職人劇種的興起，《俗女養成記》也不會有戲演到一半就來一下鐵獅玉玲瓏、《做工的人》的結局也不會有兄弟共演布袋戲的熱淚渲染力。
而《孟婆客棧》就像是補上那一塊技術門檻頗高的歌仔戲拼圖，加上將台灣舞台劇能量也一併灌入在這齣戲裡頭，看著看著，很難不有「大師兄回來了！」的那一份感動出現。但凡曾被歌仔戲文化養育過的孩童，長大以後終於找到了可以相對應的台灣追劇記憶。說是台語劇文化回歸也好、是種台劇新體質實驗也罷，如論如何，《孟婆客棧》這一瓶舊瓶裝新酒，我是乾了！