澳門遊記(吃吃喝喝之二:餐館)

無名關站 之 懷舊系列: 暨盲探》、激戰:勇者不敗》之澳門旅遊記
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這是一系列為期三天兩夜之澳門吃喝玩樂的旅遊記-
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餐廳/飯館:

在澳門除了很多點心小吃之外,正餐也是很有看頭,選擇多元:
葡風餐廳
(葡國餐廳)
 
受葡萄牙植民過的澳門,除了在街道上處處可見的建築上留下許多葡國風之外,

飲食也是要來感受一下的部份。

第一天晚上,澳門朋友A和朋友D和我們在賭場區附近的公雞葡國餐廳吃晚餐:

葡式炒蜆(★★★☆☆)– 台灣的炒海瓜子XD本來就喜歡吃,接受度也高囉。)
葡國雞(★★★☆☆)– 特殊風味,有飯的話可以下飯XD
羊排(★★★☆☆)– 好吃,與台灣羊排比起來要來得香酥內嫩
鹹豬手(★★☆☆☆)– 很鹹,皮為硬脆、肉很扎實
馬介休球/蝦餅(★★☆☆☆)– 炸物很像可樂餅,但內餡較厚實,
炸物在這邊好像沒有很好吃,台灣人吃慣了鹹酥雞,被寵壞了吧XD
(不吃炸物比較健康,難怪澳門人都比較長壽)

飲茶 (陶香居酒家)第二天中午,本來要去吃澳門人大推的金龍酒店餐廳,

但因適逢澳門在過父親節,很多店都要等很久(對觀光客來說,時間最珍貴了)

只好捨棄,轉戰另一間也不錯的陶香居酒家。

朋友A君還教了我們不少飲茶文化、手勢,很好玩!(諸如請服務生加水與謝謝手勢之類)

不知道台灣吃不吃那一套?不過推車飲茶在港澳已經消失很久了,

(因為在熱門時段,推車不夠多,會變成顧客要自己去推車取餐,造成壅塞;
而冷門時段則是食物放太久容易被簡易的推車蒸氣設備給蒸爛,所以已經取消推車很久了)

這樣的推車在台灣倒是還有,應該是噱頭吧,

畢竟幾十年來,我們對於飲茶文化的印象還是從不斷重播的港片而來。

 

陶香鮮蝦餃(★★★★★)– 大推!那個蝦餃皮彈肉Q香,

咬下去的鮮甜口感、湯汁滿溢,連澳門朋友A君都說好吃!

(但他又覺得這道菜並不是每一次來這邊吃都這麼驚人的好吃的^^;所以我們是算幸運就對了?!)

總之,是我的飲茶經驗中最驚豔的一次。

叉燒焗餐包(★★★★☆)– 外型討喜可愛的小餐包,一咬下去,

叉燒內餡的香味馬上溢入嘴巴裡面,整個口感是屬軟嫩甜美公主風,

可惜內餡不夠充實,被我扣了一點分數XD

蜜味叉燒腸(★★★☆☆)  一個不小心,又點到叉燒口味的腸粉,也是挺好吃的。

芝士海蝦汶伊麵(★★★★★)– 對於港澳的麵食,我完全無招架之力。

到了那邊我才知道為啥在台灣我不太喜歡吃麵?因為台灣的麵真的比較粗糙!

講廣東話的人煮的麵實在是好吃!細緻多了,味道雖溫和,卻也是色香味俱全。

這一道海蝦起士麵裡頭,有混合白韭菜細絲,

所以麵吃起來的口感多元,不只有伊麵的細嫩、還有青菜的脆感、韭菜的清香。

桑寄生珍珠蛋茶(★★☆☆☆)– 有點像是澎大海加紅棗茶的味道,不錯喝,
 
但除了第一次看到有蛋浸在甜湯裡面之外,沒有很令我驚奇。

聽說桑寄生桂圓紅棗茶是很好的養生飲品,女生養生與懷孕前後很適合食用。

(難道澳門好友對我有誤會,以為我懷孕所以點這道給我吃?!XD

 

魚翅羹 (添發碗仔翅美食)魚翅是高級食物,現在港澳人聽說也不常吃了,

A君跟我說,大家都開始說要環保、不吃魚翅,事實上是沒錢可以常常吃,說得也對。

這次,A君帶我們去吃這一間平價的,物廉價美的魚翅店,下午一點了,還是蠻多人在等著吃澳門人買東西吃東西不愛排隊,去到店時會先左右看一看哪些人先來的,然後就去找個地方休息等待,澳門人之間也很有默契,後到的人站在門口,一旦要被老闆詢問請入座,還會老實地指出比她先到的人在哪裡。真的很多人的時候,澳門人是會選擇不光顧的。

香港人則是很愛排隊,越多人排隊的越想吃到,跟台北人很像XD

竹笙雞絲砂鍋魚翅(★★★☆☆) 期待已久的魚翅羹,吃起來風味不錯,

但還是會有一點小失望耶。因為魚翅那麼貴,四人份一鍋的就要220葡幣,

但為何吃個幾小碗就沒了呢?(況且為了環保,還是要宣導一下:魚翅不要吃太多囉。)

 

雞蛋豬腳薑(★★★★☆) 就是魯豬腳,但是加了很重的醋和薑來魯,

所以吃起來除了滷汁的甜味之外,還有很濃嗆的醋味和薑味…

老實說我挺喜歡的。聽說澳門人生小孩報喜不再發油飯紅蛋,

而是改為燉一鍋雞蛋豬腳薑跟親朋好友分享,聽起來好好吃啊~

澳門麵館 (鳳城珠記麵家)第一天夜遊時,經過已然關店的珠記,

好友A&D就有跟我推薦過這一間珠記,說他們澳門人常去吃。

想不到在第三天,我還真的有機會進去一吃!事實上,是簡單的一餐,

但那是真實的澳門生活,整個fu和味都很對,所以對我來說是一百分!

 

淨雲吞/水餃(★★★★★) 雲吞是有包蝦子的,為團狀,味道口感清新鮮美;

水餃的話比較特別,跟台灣比起來,皮薄多了,並且內餡有挺特別的鮮甜,雖沒包蝦子,

但是肉與青菜香味濃郁的融合在一起,非常有味。本來,我是有雲吞吃就不愛吃水餃的人,

但是我覺得他們的水餃更勝雲吞耶!總之,兩種都很好吃!

 

水餃麵(★★★★★)– 原本剛吃完魚翅,不想吃麵,但正妹友人D點了一碗,

讓大家一起分食,吃了之後還蠻慶幸有吃到的!麵細也Q,實在好吃,

好友A的弟弟還跟我抱怨、說之前他在台灣吃麵,覺得不好吃…Orz

 
其實台灣的麵也有好吃的啦!真的!像是台南意麵我就很愛。

不要那麼討厭台灣食物嘛~下次姊姊帶你去吃好吃的麵!

 

鴨紅菜(★★★★☆)– 在台灣要吃鴨血,很難吃到不辣又好吃的。

但!在澳門就很容易啦!到處都有鴨紅菜賣。雖然我比較喜歡吃麻辣鴨血,

但憑良心講,以鴨血口感來說,鴨紅菜是很好的。

在台灣我吃過幾次不夠辣的鴨血,吃起來都會有點怪怪的腥味,

然而鴨紅菜雖不辣、卻無腥味,所以可以好好的享受鴨血的特殊口感和滷汁湯頭,NICE

 

甘蔗汁(★★★☆☆) 懷著美好的想像與期待點喝了一瓶甘蔗汁,那味道…

就只是甘蔗汁啊,個人從小到大常啃甘蔗,

覺得台灣甘蔗比較香甜@@(台灣的甘蔗應該比較有名沒錯吧)

 

 

最終閒聊一下~

美國中央情報局在2009年公佈的「世界平均壽命表」之中,第一名就是澳門人啦~

(今年則是退居第二名,不過,第一名、第二名,意思都差不多吧!?)

我私以為,醫療品質跟台灣沒得比的澳門,平均壽命比台灣長(台灣是第50名)

原因應該跟吃食有很大的關係!澳門常吃的食物/點心,很少炸的,

不像台灣有名好吃的食物,像是雞排、鹹酥雞、臭豆腐、炸蕃薯球~幾乎都是炸的耶!

我覺得我自己是喜歡重口味的,但在澳門還是吃得很開心滿足啊,

可見澳門食物之厲害!既能滿足人類味蕾、也可養生保健?!

為此,喜歡煮菜的朋友們,不妨找一些澳門菜來學學吧,應該是雙贏之選。

 

跟好朋友香港(第七名,也很長壽)比起來,澳門人活得更久,可能是樂活的區域個性也有關聯。

聽說同樣不太公平的公部門政策、一公佈下來,常常是香港人會比澳門人積極的去抗議

(澳門人雖不滿意某些政策,但也懶得去抗爭);

還有,澳門沒有香港那種亞太區重要經濟中心之地位(一秒鐘幾百萬上下的城市)

澳門賺的錢有四成以上是悠閒的觀光/賭場生意,

感覺起來,與世無爭應該也是可以活得比較久的原因吧。

不過除了飲茶、吃吃喝喝和shopping之外,

我也是很想到香港、親自體驗比較一下香港與澳門的異同之處~都是以後有機會就想去去的地方!

 

 

其他關於吃的,還有名產蒐購,另篇跟大家分享,呼!~

 

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