我們對千層蛋糕都曾抱有綺想，但從沒任何一塊千層蛋糕真的征服過我的味蕾，
星巴克糟糕如塑膠的千層麵皮就不用說了，就連高貴細緻如深藍那樣，也不能。
直到我遇上了花鳥川檸檬千層。（不過我沒吃過Lady M，所以無從比較）

故事是這樣開始的：
今年春天生了二寶開始，大概是因為常上網找（彌月）蛋糕資料，被萬惡的FB演算法發現，所以就開始陸續餵養我蛋糕資訊了。然後就常在FB動態上看到花鳥川檸檬千層的美照，這塊蛋糕完全符合我內心中完美千層蛋糕該有的樣子（與口味），不是無聊的原味與咖啡或巧克力什麼的，是自然健康誘人的檸檬口味！

對於一閃而過的FB動態我通常不會太介意，但這塊蛋糕第一次讓我有想回頭找尋動態的衝動。然而大家都知道，臉書的廣告動態這次出現過不代表下一次你還會看到，經過幾個月來不經意的一直網上邂逅，懸念越來越深，終於在有一次看到花鳥川檸檬千層廣告時我立馬轉到臉書專頁上面做暫存，說我超想吃但偏偏不去購，為的就是「作球」、「暗示」我的老公大人（潛台詞就是『快買給我吃！』的意思啊）。瞎郎災我那駑鈍的老公看不出來我心中小小的一份渴望，倒是花鳥川製菓看到了！對方於是和我聯繫問我要不要試吃看看，我當然是把矜持拋到外太空立馬說好啊！！！

可是這也不代表我可以立刻吃到，因為他們是每日限量出貨的。乖乖排隊等了一個多禮拜，終於！蛋糕送過來了！！！（夠了到底是誰讓這個半年產婦光是前戲就鋪陳這麼久的？！）

趕快來看看肖想好幾個月的蛋糕終於入手的偷笑照（由兒子代替我詮釋）

填單時可以選擇各種蛋糕配件例如手提袋、刀叉盤子之類的，其實就連特色蠟燭也買得到！ 

我是走樸實實用風，只有索取紙袋和刀子以備不時之需所用。這袋子是走誠品墨綠風，極簡地只在側面印上花鳥川製菓幾個字，基本上這麼詩情畫意的五個字是很中性的。

袋子就是適合讓一～三條蛋糕安穩地疊躺在袋子裡。

退冰40分鐘，準備送上檯子切蛋糕。

包裝拆開有盒子、盒子打開後還有個塑膠膜略略保護著糕體不要和盒子黏住。

店家建議退冰40分鐘，張羅小孩吃飯很快就一小時了，驚覺趕快打開來開吃！（店家建議一定要不拆包裝退冰，空氣中的水氣才不會有機可乘來凝結在蛋糕上，要不然你外表看起來已退冰可裡面還硬梆梆就差太多也較不好吃了。）

磨刀霍霍切蛋糕之前的過程中看見小屁孩垂涎三尺直直盯著蛋糕看。

照片上可以看到幾近雪白的蛋糕體上，有一些淺淺的草綠點點，吃的時候並不會感覺到它們的存在，應該是檸檬或香茅皮之類的，像柚子皮一樣會增加蛋糕的自然香味吧。

後來退冰了一個小時，蛋糕本身還是蠻堅硬蠻難切的！應該是最近天氣較涼的緣故。（果醬鐵刀出場）

但我相信店家說40分鐘退冰時間是最佳品嚐的timing就給它硬切！迫不及待吃一口… 果然啊，這像是冰淇淋口感的清爽酸甜滋味，就是它完勝市面上千層蛋糕的重要關鍵啊！

一般千層蛋糕就是，即便再怎麼細緻美味、奶油與麵皮交融地再怎麼絕配，一叉下去就層層麵皮散開的感覺常令人感到幻滅，而冰凍凍的花鳥川檸檬千層解決了這個問題（但切蛋糕的時候就跟切哈根達司冰淇淋蛋糕一樣需要臂力啊！）

目測來看，這塊蛋糕的奶油比例比一般的千層蛋糕要高，品嚐時入口即化毫無負擔感，其麵皮的口感則介於存在與消失之間，擺脫了千層的紙片口感原罪或柔軟到無感的悲慘宿命，基本上是真的可以把它當作在吃北海道生乳檸檬冰淇淋去享受了。

這塊檸檬千層蛋糕蠻有魔力的，三歲的兒子小步吉每次看我開吃就會晃過來要一塊吃（不是吃一口喔，他要整塊）。

（有這麼愛！）

我一次吃半條沒問題完全不會膩，但建議還是切成厚度三公分以內、一次品嚐兩片即可（價值才會出來）。

其實以一家六口的家庭規模而言，買一條吃起來很珍貴，兩條就有點多了，建議一次最多買兩條，想再吃的話就下次再買，畢竟一條花鳥川檸檬千層只能保存三天啊！要說這塊蛋糕哪裡不完美？那就是拿到手還要等退冰一小時、然後只能保存三天了，即便知道一切都是為了美味和健康，但還是太虐心了。

最後想要一提的，是關於蛋糕上的蘋果片。這些彷若有用檸檬汁醃製過的酸Ｖ蘋果片，單吃太酸，但咬一口蛋糕配啜舔上一小口蘋果則是神契合（我家三歲兒會拿掉，但他爸爸則是愛極所以會接過去吃）。
其實這蛋糕在吃完的第一時間就已經「already miss you」了，是屬於吃完還想再吃的那種（而不是「吃過了，可以了」那種）。原本除了北海道生乳檸檬千層蛋糕之外，衷心期待店家能夠研發其他口味，真的哪天推陳出新了，我應該又會立馬被燒到吧！

保存期限三天實在太短了，揪團團購會比較划算，當然要照三餐吃也是可以啦！反正吃不膩。但珍貴的東西就是要吃進記憶裡而非僅僅讓它吃進身體裡，記住這份酸甜滋味最要緊。

粉絲專頁： 花鳥川水果千層蛋糕

自取地點：台中市西區美村路一段596巷14號

訂購專線：  0905675038

網購填單：請點我

最後放一張清涼的（什麼啦！）